Categoría: taste
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#atelier
Delicadeza, pasión y buena cocina en el nuevo restaurante de Mera, el Atelier de Amanda by Summa Breogán.
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#chuleta
«¿De qué estrellas caímos para encontrarnos aquí?». Esta frase que escribe Guadalupe Nettel en ‘Después del invierno’, libro de la última Cata Literaria (experiencia a la que dedicaré un post), me viene como anillo al dedo para describir uno de nuestros últimos homenajes gastronómicos. Esa noche teníamos que estar en Logroño, disfrutando de sus calles…
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#feriaenferia
En todos los años que llevo visitando las ferias de Portugal, y van más de 40, creo que no lo había hecho antes en época navideña, o al menos, no lo recuerdo. El puente de la Constitución resultó ser una buena excusa para volver (he perdido la cuenta de las visitas de este año) al…
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#berek·et
Ansiosos por saber qué y quienes ocuparían el Pataca, nos llevamos una buena alegría al conocer el resultado final de las obras que nos tuvieron en vilo unos cuantos meses. ¡Qué alegría volver a ver a Chelo y a Fran! ¡Qué alegrón el nuevo concepto del local! Y las ansias no se hicieron esperar, el…
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#material
Así es como llaman en Malpica al buen producto, al suyo, material. Nos lo contó Rafa en nuestra visita al restaurante del Hotel Balarés. Charlamos sobre los lugares obligados para disfrutar ante una mesa de un nivel similar, hablamos, por supuesto, del Mar de Ardora y Rafa nos recomendó el Material de Malpica. «Tenéis que…
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#lacandelaria
Cada 2 de febrero se celebra en San Cremenzo, San Clemente, el día de la Candelaria, la fiesta de las filloas. Después de tres años sin celebrarla, mi querida madre ha decidido recuperarla. En parte, por la necesidad de juntarnos después de dolorosas pérdidas que nos han dejado a todos huérfanos de sentimiento de familia.…
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#bibo
La visita a BiBo Madrid me plantea una cuestión: ¿Hasta qué punto nos dejamos llevar por las modas a la hora de comer? ¿O por las tendencias? El chef Dani García lo tiene claro. Seguro que lo ha analizado profundamente uno los socios del restaurante de moda en Madrid, Dani García, el cocinero malagueño de…
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#zanahorias
¡Cómo nos apetece un delicioso plato de comida en estos días de temporales! Después de Gabriel ha venido Helena y nos ha dejado el mercado con poco producto de mar así que es un buen momento para acudir a nuestra preciosa huerta que sí se beneficia de todo el agua que está cayendo. Cierto es…
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#sopa
Con tanto virus suelto y el termómetro en posición invernal, además de la necesidad imperiosa de empezar a limpiar los excesos navideños, solo puedo pensar en una rica y calentita sopa. Creo que es el mejor remedio para conseguir aliviar todos los males de estos fríos y lluviosos días. Un buen plato humeante de sopa…
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#amundiña sabe a mar
El restaurante que te regala la pureza de la Costa da Morte en cada bocado. Puro sabor a mar. Lo consiguen en casi cada plato en A Mundiña gracias al agua del Océano Atlántico que descansa en el sótano de su nuevo local en A Coruña. Y es que ya lo dicen los de Corme:…