Mente despierta: un blog sobre filosofía.
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#atelier
Delicadeza, pasión y buena cocina en el nuevo restaurante de Mera, el Atelier de Amanda by Summa Breogán.
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#chuleta
«¿De qué estrellas caímos para encontrarnos aquí?». Esta frase que escribe Guadalupe Nettel en ‘Después del invierno’, libro de la última Cata Literaria (experiencia a la que dedicaré un post), me viene como anillo al dedo para describir uno de nuestros últimos homenajes gastronómicos. Esa noche teníamos que estar en Logroño, disfrutando de sus calles…
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#magia
La magia de los lugares se mide por el motivo que nos lleva a ellos, sin duda, y también por el esmero que ponen los encargados de tal menester para que nos la encontremos sea cual sea el motivo de la visita. Tuvimos la fortuna de toparnos con esa magia por partida doble, o incluso…
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#feriaenferia
En todos los años que llevo visitando las ferias de Portugal, y van más de 40, creo que no lo había hecho antes en época navideña, o al menos, no lo recuerdo. El puente de la Constitución resultó ser una buena excusa para volver (he perdido la cuenta de las visitas de este año) al…
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#berek·et
Ansiosos por saber qué y quienes ocuparían el Pataca, nos llevamos una buena alegría al conocer el resultado final de las obras que nos tuvieron en vilo unos cuantos meses. ¡Qué alegría volver a ver a Chelo y a Fran! ¡Qué alegrón el nuevo concepto del local! Y las ansias no se hicieron esperar, el…
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#material
Así es como llaman en Malpica al buen producto, al suyo, material. Nos lo contó Rafa en nuestra visita al restaurante del Hotel Balarés. Charlamos sobre los lugares obligados para disfrutar ante una mesa de un nivel similar, hablamos, por supuesto, del Mar de Ardora y Rafa nos recomendó el Material de Malpica. «Tenéis que…
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#volver
Un par de vueltas, no más, para encontrar el punto perfecto…y aquí estoy de nuevo. Mi anterior etapa no me dejaba mucho tiempo, no lo tengo tampoco ahora (¡me va la marcha!), la diferencia es que he recuperado ‘mi vida’, la disfrutona, la de gozar de cada momento, de poder volver a casa, de cada…
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#lacandelaria
Cada 2 de febrero se celebra en San Cremenzo, San Clemente, el día de la Candelaria, la fiesta de las filloas. Después de tres años sin celebrarla, mi querida madre ha decidido recuperarla. En parte, por la necesidad de juntarnos después de dolorosas pérdidas que nos han dejado a todos huérfanos de sentimiento de familia.…
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#bibo
La visita a BiBo Madrid me plantea una cuestión: ¿Hasta qué punto nos dejamos llevar por las modas a la hora de comer? ¿O por las tendencias? El chef Dani García lo tiene claro. Seguro que lo ha analizado profundamente uno los socios del restaurante de moda en Madrid, Dani García, el cocinero malagueño de…
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#finisterre
Un viernes cualquiera es perfecto para acercarse al fin de la tierra. En este caso había una excusa, por ponerle un titulo a la escapada, aunque no era necesario. El sol nos acompañó hasta que lo despedimos desde el impresionante enclave del que goza O Semáforo de Fisterra. Después de un delicioso cava el apetito…
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